ライフホームは長野県松本市・諏訪市を中心に、中南信エリアでお客様のライフスタイルに適した塗り壁や地熱を利用し、健康住宅の家づくりをお手伝いいたします。

収納の工夫で料理を楽しく

ものの量と収納位置

いろいろな料理をつくると、独特の調理用具や調味料、器などが数多く必要となり、キッチンにものがあふれる原因ともなっています。だからといって、収納場所がたくさんあればよいというものでもありません。
たとえばキッチンでよく見る吊り戸棚は、目より高い位置にあるため、日常的なものの出し入れには使いにくいのです。どのくらいの頻度で使うか住み手の方に聞いてみると、年に数えるほど、という答えが少なくありません。
そんな方には吊り戸棚は取り付けない方向でプランを立てます。吊り戸棚をなくすと、キッチンの空間はかなりスッキリしてきます。
床下収納もあまりお勧めしない収納のひとつです。取り出しが引き上げる作業となるので、重いものはたいへんですし、とくに年配の方にはきびしい。
また、ものが単に多いということは、家事が増える要因にもなります。リフォームをきっかけに、生活を見直し、本当に必要かどうかよく吟味しましょう。不要なものは、この際処分しておきたいものです。

見せる収納のキッチン

料理が好きで多種類の料理をつくるには、一般的にいろいろな調理器具が必要になります。例えば、鍋だって２～３種類では収まりません。パスタ用、煮込み用、ソース用、フライパンなど、大小さまざま。これらをいちいち引き出しなどにしまっておいては使いにくい。ですから、日常的によく使うものは、すぐ手にとれるところに出しておきたいのです。
美しく並べるには、素材を揃えることが必須条件です。しかも、バラバラにおくのではなく、大きい順や背の高い順など、ある法則性につくっておくと、リズム感がでてきます。こうすれば、ものが表に出ていても気にならず、かえってキッチンらしいしゃれた雰囲気をつくることができます。

パントリーのあるキッチン

なるべく家事は合理的にすませたいという人にはキッチンにパントリーをつけることをお勧めします。
キッチン自体はあまり大きくしないで、コンパクトにまとめ、その分、大きめのパントリーを使いやすい位置につけるのです。取り付ける棚の奥行きは10～30cm前後がとても便利。壁の厚みを利用してもよいですし、このくらいの奥行きなら目も届きそうじもしやすいサイズです。
パントリーというと、食品庫と想像してしまいますが、メインの食品に限らず多目的に使えるようにします。つまり、よく使うけどキッチンやダイニングに出しっぱなしにしたくないものが、すぐに片付けられる場所にするのです。たとえば、ふだん使わない大皿やグラス類、掃除機やアイロン台、料理本、読み終わった新聞などを置くようにします。キッチンからの出入りがしやすく、しかもダイニングからは見えないように工夫することがポイントで、不意のお客さまがいらしても、対応がさっとできます。

2009.03.05